צבעי בסיס

"גליליון" הוא מחתם קולינרי חדש יחסית, בצמוד לבית מלון באותו שם, ששמעתי עליו דברים נהדרים, והוא אכן נראה מרשים, אבל גם יקר.

באתר המתחם נאמר:

“גליליון”, אשר נפתח באביב 2016, הוא מתחם התיירות הגדול באזור הצפון. הוא משתרע על פני שטח של 90 דונמים, מתוכם 15,000 מ”ר שטח בנוי, וממוקם בסמוך לאגמון החולה. המתחם כולל בית מלון, ספא הכולל חמאם טורקי, מסעדות, אטרקציית כדור-פורח, בית יין ייחודי ואת שוק האוכל. בית המלון תוכנן כאתר ריזורט הכולל 120 חדרים וסוויטות המעוצבים בסגנון גלילי, ולכל אחד מהם מרפסת המשקיפה אל נופי עמק החולה, החרמון, הגליל והגולן. בית המלון נודע במטבחו העשיר, פרי עמלו של השף אבי כהן, המתמחה במטבח הגלילי."

בכתבה ב MAKO מאוגוסט 2018 נכתב :

"הימים האחרונים הם ימים של בשורות טעימות במיוחד לתושבי הצפון (ולמבקרים כמובן): השבוע נפתח להרצה שוק האוכל אגמון מרקט – מתחם קולינרי סמוך לאגמון החולה שבגליל העליון, ובו שלל מסעדות ודוכני מזון. מדובר בפרויקט מרשים וגדול במיוחד, שהושקעו בו כ-40 מיליון שקלים והוא משתרע על פני 4,000 מטרים רבועים.

בניגוד לשוקי אוכל רבים אחרים בארץ, באגמון מרקט בחרו לשים דגש על חומרי גלם מהצפון, שכוללים בירות, יינות, תבלינים, שמנים וגבינות מקומיות, שייחודיות לאזור.

בין העסקים שם ניתן למצוא את "הבסטה הירושלמית" של אביב משה, "וונדרלנד"  פטיסרי צרפתי של הקונדיטורית אושרת סולימני,  "פיקניקים" חנות המציעה מגוון סלי פיקניק חמים וקרים, בשריים וחלביים, ארוזים בצידנית רכה או במארז מהודר, עם כל מה שצריך כדי לצאת לטבע וליהנות מחוויה מיוחדת, בריאה וטעימה, "לה שקשוק" דוכן השקשוקות הראשון בעולם מגיש מגוון מנות שקשוקה במגוון סגנונות וטעמים מיוחדים, עם תוספות יצירתיות, בצלחת או בלחם פרנה מרוקאי, "בת הרים – גבינות של טעם" חנות גבינות של מחלבת “בת הרים” ממלכיה ועוד דוכנים וחנויות רבים ומעניינים.

מתחם האוכל באמת מרשים, יש בו שפע אפשריות, ולראייה, נכנסנו אליו גם בתחילת היום לארוחת בוקר וגם בסוף היום, בדרך הביתה, לקפה וצורוס אחרון, לסגור את היום עם טעם  מתוק בפה.

יש שם גם ירידים ופסטיבלים שונים. שווה לעקוב.