המלצות של מקומית – ציפורי

מושב ציפורי. צילום: ויקי גורשטיין

נקודות חן במושב ציפורי

ויקי  גורשטיין גרה במושב ציפורי בעמק יזרעאל וקיבצה לנו המלצות אודות כמה מנקודות החן ואתרי התיירות הקסומים במושב שלה.

במקרה או שלא, רובן סביב עולם הקולינריה.

וזה בדיוק מתאים לממליצה, שהיא גם בעלת הבלוג המקסים "טעמים מקצה העולם" המשלב קולינריה עם תיירות, מתכונים עם טיולים, סדנאות בישול עם המלצות ייחודיות ושוות!

טעמים מקצה העולם

קצת על ויקי ועל הבלוג שלה:

לפני שהגענו לשליחות בצ׳ילה הייתי בטוחה שהאוכל הלטיני הוא בעיקר אמפנדסאלפחורס ואסאדו. כמה לא הבנתי וכמה התאהבתי. התאהבתי באנשים, בנופים, במוסיקה ובשמחת החיים. התאהבתי באוכל ובאלכוהול וידעתי שאני חייבת להעביר את זה הלאה, לגרום לעוד ועוד אנשים להכיר מקרוב ולהתאהב כמוני בתרבות האוכל הלטיני.

בבלוג הטעים שלי יש כל מה שתרצו לדעת של המטבח הלטיני ,סיפורים על מקומות שטיילנו בהם, וגם מידע אודות סדנאות  בישול אצלי במטבח. בסדנאות אני מלמדת אתכם על המטבח הלטיני, אנחנו מבשלים ביחד, שותים קוקטייל (כן, יש גם פיסקו סאוור) ונהנים מאווירה לטינית שמחה וכייפית, פה בארץ, בציפורי.

נראה לי שויקי יודעת על מה היא מדברת כשהיא ממליצה על אתרי הקולינריה בציפורי.

וגם על פינות החמד במושב.

ציפורי - מידע כללי

מתוך ויקיפדיה, קרדיט לצילום: דוד שי

מתוך ויקיפדיה:

ציפורי (צִפּוֹרִי) הוא מושב בגליל התחתון, בקרבת העיר נצרת, כחמישה קילומטר מזרחית למחלף המוביל. הוא נמצא בתחום השיפוט של המועצה האזורית עמק יזרעאל. היישוב שוכן במקום בו שכן היישוב העתיק ציפורי ונקרא על שמו.

במשך השנים גדל המושב, ובשנת 2000 החל בהקמת שכונת הרחבה קהילתית, בה נקלטו הן בני המושב והן תושבים חדשים. כיום מונה המושב כ-180 משפחות, מהן 70 בעלות משקים חקלאיים ו-110 משפחות של תושבים שאינם חקלאים.

בנוסף לחקלאות קיימים במושב שירותי לינה כפרית ועסקים קטנים בתחומים מגוונים: צמחי מים, צמחי מרפא, חוות סוסים, ציפורי נוי, ספא כפרי ועוד.

בסמוך למושב נמצא "הגן הלאומי ציפורי".

מקום נהדר לטיול, לפני או אחרי שביקרתם במקומות המומלצים של ויקי.

עוד על השמורה והגן הלאומי ניתן לקרוא  בדף של רשות הטבע והגנים "גן לאומי ציפורי" או באתר "טיולי".

ואם אתם כבר בסביבה, אל תחמיצו את הטיול הנהדר בנחל ציפורי, אחד המסלולים השווים שיש.

ההמלצות של ויקי

יקב ציפורי

צילום: ויקי גורשטיין

יקב ציפורי של עפרה ועמוס גוירצמן.
יקב בוטיק צעיר עם יינות מעולים!

במקום יש  מרכז מבקרים קטן מבית אבן ישן ששופץ ופועלת בו גם מסעדה.

ניתן לערוך סיורים ביקב ובכרם.

מתוך דף הפייסבוק של היקב:

עמוס התאהב בתחום היין לפני שנים, והתחיל את דרכו ביקב גראז' קטן בחצר. הוא למד אצל ניר שחם המופלא ביקב שורק. לפני שנתיים הוא פרש מהמרוץ והגשים חלום: במשק שלנו נטענו כרם, הקמנו יקב מיוחד במינו, ש-4000 בקבוקים שובצו בקירותיו, וחורבה עתיקה הפכה למרכז מבקרים יפהפה.
להתחבר לטבע, לחקלאות, לאמנות הכנת היין, להיסטוריה של ציפורי המוקפת גתות עתיקות, ופסיפס של אל היין דיוניסוס אצור בה- כל אלה חברו יחד לחדוות היצירה. קל היה לבחור את השם: יקב ציפורי.
היקב הנו יקב בוטיק קטן, המייצר יינות איכותיים. עמוס מייצר כיום שלושה סוגי יין אדום: שירז, פטיט סירה ובלֶנד של השניים, ושני יינות לבנים: שָנין בלאן, וגוורצְטרָמינֶר, ועוד היד נטויה. הענבים ממקורות משובחים בגליל ובגולן עד שהכרם שלנו יגיע לתנובה מסָפקת.
מרכז המבקרים נפתח במרץ 2019. בית האבן הנושן הפך למקום מלהיב, המזמֶן המון אפשרויות. בין היתר, במקום פועלת גלריה המציגה תערוכות אמנות מתחלפות. הציורים למכירה. אמנים מוזמנים ליצור קשר.
צילום: ויקי גורשטיין

תכלס

היקב שוכן במשק של מש' גוִירצמן במושב ציפורי.

שעות פתיחה: שישי 10-16, שבת 10-18

טלפון: 054-6883994 עפרה

וזה דף הפייסבוק שלהם.

 

בית הבד ריש לקיש

צילום: ויקי גורשטיין

בית בד אורגני עטור פרסים שנמצא במבנה מיוחד שהוקם מבוץ וקש.

בית הבד שלנו נמצא בתוך מבנה הבנוי בשיטה אקולוגית הנקראת straw bale building.
המבנה, ששימש בעבר הרחוק כלול תרנגולות הופשט לחלוטין ונבנה מחדש מחבילות קש מצופות בטיח בוץ העשוי מאדמה חרסיתית, חול וקש גרוס.
לאחר הטיח צבענו את הקירות בשמן זית, על מנת לאטום את הקירות מפני מים.

בעונת המסיק כדאי להגיע לאירועים המיוחדים לכבוד המסיק.

במשך השנה הם עושים סדנאות טעימת שמן זית וסיורים.

מתוך האתר של "ריש לקיש"

שמן זית ריש לקיש מיוצר בליבו של הגליל התחתון. כרמי הזיתים שלנו משלבים עצים עתיקים עם נטיעות חדשות למרגלות העיר העתיקה ציפורי. הזיתים גדלים בשיטה אורגנית/ביודינמית ללא שימוש בחומרי ריסוס ודשנים כימיים והשמן מופק בכבישה קרה בבית הבד הייחודי שלנו. לאחר מכן מאוחסן השמן במיכלים מיוחדים לשמירה על איכותו וטעמיו.

שמן זית כתית מעולה, כבישה קרה, סחיטה אחת, כשר, בעל תו איכות של ענף הזית, בפיקוח אורגני של חברת אגריאור. עטור פרסים בתחרויות שמן זית בישראל, איטליה ויוון.

מבחר זנים: סורי-רומי, סורי, נבאלי, ברנע, קורניקי, קורטינה, פישולין, פיקואל ובלנדים. 

תכלס

בית הבד פתוח למבקרים כל השנה.
הדרכות, סיורים, ארוחות וסדנאות, יש צורך בתאום מראש.

לתיאומים, הזמנות, בקשות או שאלות נא ליצור קשר

 אילה: 052-8454663

 מיכה : 052-8454662

בשל בעיית תקשורת עדיף לשלוח מסרון ונחזור אליכם בהקדם.

ניתן להתקשר גם לבית הבד בטלפון: 04-6555245

זה האתר שלהם, וזה דף הפייסבוק

צילום: ויקי גורשטיין

גבינות צאן אל

גבינות עזים טעימות במיוחד ממשק אליס בציפורי.

מתוך האתר של הישוב:

מחלבת צאן-אל הינה מחלבת בוטיק המייצרת מוצרי חלב עיזים וכבשים בעבודת יד.
במחלבת צאן-אל תהנו ממבחר רחב של גבינות אומן כפריות מחלב עיזים של מחלבתנו.

אנחנו מייצרים מיגוון של גבינות, רכות וטריות מגבינת ממרח ועד גבינה טבולה בשמן זית ותבלינים, כמו כן מיגוון של גבינות בשלות וגבינות קשות.

גבינותינו בסגנון הצרפתי מכוסות עובש לבן עדינות בטעמן כשהן צעירות ומתחזקות ככל שהן ממשיכות להתבשל. גבינות אלו מכוסות קרום לבן של עובש פ.קנדידום.

הגבינות החצי קשות וקשות שלנו יוצרו כמיטב הגבינות המסורתיות באיטליה, ספרד, אנגליה וצרפת. הגבינות מתבשלות חודשיים ועד 18 חודשים. בקבוצה זו תמצאו מבחר גבינות אשר מוגשות כגבינות שולחן, על פלטות גבינה,מפוררות בסלט, מגורדות על פסטה או אפויות בקיש.

אנחנו גאים במיוחד במבחר גבינות הטריפל-קרים, אשר יגרמו לכם להתענג עד החתיכה האחרונה.

 

תמונות מדף הפייסבוק של המחלבה

תכלס

מחלבת צאן אל – ציפורי

שעות פתיחה:

ימים א' – ה':  9:00 עד 17:00

שישי : 9:00 עד 14:00

שבת – סגור.

טלפון : 050-872-9682   04-6469536

דף פייסבוק

בחצר האחורית גראז‘ סייל

רפת עתיקה שהוסבה לחנות יד שניה – ניתן למצוא בה הכל החל מבגדים וכלה ברהיטים.

מתוך דף הפייסבוק של החנות:

פריטים מקסימים! וינטג', יד-שניה – כלים, ספרים, תכשיטים, פרטי עיצוב, תמונות, גופי תאורה, כלי בית ונוי יחודיים, בגדים, תיקים, נעליים, מציאות בלי סוף,ריהוט, פריטים עם סיפורי-חיים מרגשים.

אחת הפעילויות הכי מרגשות בעסק, היא איסוף הפריטים. אם יש לכם בית לפנות, אם החלטתם לעשות שינוי בחיים, לשפץ את הבית ולהחליף את ה"לוק", הורים שעברו לדיור מוגן או נפטרו חלילה – תתקשרו אלי. אני באה אליכם, לסייע בשחרור הישן ולפעמים גם להיות שם על מנת שלא תפנו את הכל…
לכל פריט יש את הסיפור שלו.
אני לוקחת את הזמן, שואלת מה הסיפורים שמסתתרים מאחורי הפריטים ומספרת אותם ללקוחות שקונים את הפריטים האלה במכירת-החצר.
בסופו של דבר – כשאתם מפנים את הישן, אתם מאפשרים לשפע חדש להכנס לחיים שלכם.

התברכתי, ללא ספק, להקים עסק שתורם ונתרם, שמחבר בין אנשים, מגשר על פני זמנים, עסק חברתי, תואם את החזון שלי ומלא בעשייה טובה למען אנשים ולמען עולם טוב יותר.

צילום: מאירה צור

תכלס

בחצר האחורית – מושב ציפורי

טלפון: 050-689-0998 מאירה צור

שעות פתיחה:

יום חמישי – 16:00 עד 19:00

יום שישי – 10:00 עד 15:00

יום שבת – 10:00 עד 18:00

זה דף הפייסבוק של החנות

על עלים

מרכז ייחודי לצמחי מרפא ותבלינים מרחבי העולם.

”על עלים“ היא שילוב מיוחד וייחודי בישראל: חווה חקלאית, מפעל לייבוש ועיבוד צמחים, ובית מסחר למגוון ענק של חליטות, תבלינים, צמחי מרפא וחומרי גלם שונים, המכוון ללקוחות המעריכים איכות וסחר הוגן.

מתוך האתר שלהם:

"על עלים" הוא מרכז ישראלי ייחודי לגידול, עיבוד, יבוא ושיווק  צמחי מרפא ותבלינים מרחבי העולם.

ב"על עלים"- המגוון הגדול בישראל של צמחי מרפא ותמציות בוטניות.

משלוחים מהירים לבית הדואר או לביתך בכל הארץ

תמצאו אצלינו צמחים יבשים לחליטות ולהכנת תמציות, צמחי תבלין, שמנים, כמו גם חומרי גלם רבים ומגוונים לתעשיית תוספי התזונה והקוסמטיקה בישראל.
צמחי ארץ ישראל, צמחי מרפא מערביים, צמחים לרפואה סינית, תמציות יבשות ("גרנולות") של צמחי מרפא סיניים, צמחי האיורוודה (רפואה משלימה מסורתית הודית).

במקום גן אורגני של צמחי מרפא, המשמש להדרכת קבוצות המבקרים ולהדגמה. בגן ובשדה כמאתיים מיני צמחים. הביקור בגן לפי תיאום מראש.

להרבליסטים, תלמידים של בתי ספר לרפואה משלימה, סטודנטים וקבוצות מאורגנות מתקיימים סיורים מודרכים, מלווים בהסברים על הצמחים בגן, הרחות וטעימות.

פעילות בחווה:

סיור לקבוצות, מתואם מראש, יימשך כשעה עד שעה וחצי, ולמשפחות או לקבוצות קטנות – כחצי שעה עד שעה.

הביקור בגן לפי תיאום מראש.

מרכז המבקרים של "על עלים" פועל לצד חווה חקלאית לגידול צמחי מרפא. צמחים טריים מגיעים תדירות מהשדה ישירות אל סככות הייבוש ומוצגים לראווה.
ניתן לשלב את הסיור עם הרצאה או מפגש עם הרבליסט, מומחה לרפואת צמחים, שיענה לשאלות כלליות וגם אישיות.​

תמונות מדף הפייסבוק של החווה

תכלס

כתובת: החרובים 8, ציפורי

טלפון: 04-6464848

שעות פעילות:

ראשון עד חמישי: 8:00 עד  16:45

שישי: 9:00 עד 12:00

שבת – סגור

סעו לציפורי - שווה שם!

אלו ההמלצות של ויקי על מקומות קסומים, מענינים וטעימים במושב שלה – ציפורי.

על עוד מקומות נהדרים באזור, ניתן לקרוא בפוסט זרעים של השראה שנכתב בעקבות "סיור – סיקור" שערכתי בעמק יזרעאל.

עוד מידע על כל העסקים הפועלים במושב ציפורי מצאתי באתר הבית שלהם.

נוף בעמק יזרעאל
עמק יזרעאל

עוד המלצות של מקומיות מכל רחבי הארץ

4 תגובות
  1. זיוה הגב

    נראה ממש שווה בציפורי. על כך הרבה מה לטעום, לראות ולחוות. תודה רבה על ההמלצות השוות.

    • עינת הרשקו הגב

      זה נראה לי באמת מושב עם המון מה לראות ולעשות. מחכה להגיע לשם בקרוב

  2. מלי הגב

    איזה שווה ומפתה בציפורי! רושמת לי את ההמלצות לאחת השבתות.

השארת תגובה