ההמלצות שלי על מסעדות ובתי קפה בבודפשט
יש כל כך הרבה מסעדות ובתי קפה בבודפשט, ניסיתי לבחור לכם כמה שאני חושבת שכדאי מאוד לשבת בהם.
עדכונים לשנת 2022
הכנתי שני פוסטים חדשים עם המלצות לסיורי אוכל וסדנאות בישול בבודפשט. מי שרוצה להתענג על המטעמים פלוס לקבל ערך מוסף – מומלץ מאוד להשתתף באחד מהם.
שימו לב
חלק מהסדרה ההונגרית שלי נכתבה בעקבות טיולים לפני עידן הקורונה. יתכן ומאז דברים השתנו וכיום הם פחות רלוונטיים.
עדכונים אחרי הקורונה
בסתיו 2021 ביקרתי בבודפשט והתמקדתי בצד של בודה.
יצא מזה פוסט עם המון המלצות על מסעדות ומקומות בילוי הכי טרנדיים בצד הפחות מוכר של העיר:
בודה החדשה: הדבר החם הבא בבודפשט
ממליצה לכם לא לפספס, בעיקר אם זה לא הביקור הראשון שלכם בבודפשט.
איך לבחור על מה לכתוב?
פוסט קצת טריקי, הפוסט הזה על המלצות בתחום הגסטרונומיה בבודפשט.
יש מבחר ענק, ויש עליו המון חומרים ברשת, וכמובן שלמרות שביקרתי כמה פעמים בעיר הזאת ישבתי אכלתי ושתיתי רק במעט משפע המקומות, וטעמתי רק מעט מהמבחר הבלתי נגמר של האפשרויות בעיר.
בכל זאת חשוב לי להמליץ על כמה, ואנסה לעשות זאת בצורה הכי אובייקטיבית.
תוכן עניינים
מי שרד את הקורונה?
בעיה נוספת שעלתה לי בעת כתיבת הפוסט היא שוב הקורונה המחורבנת שנפלה עלינו.
כמו בכל מקום אחר בעולם, המסעדות, בתי הקפה והפאבים הם הראשונים להיפגע ולהסגר, וכבר שמעתי על כמה מקומות שנסגרו ולא ברור האם יפתחו שוב בעתיד.
(למשל מיסטר פאנק – Mr. Funk – חנות הדונטס שאומנם לא הייתי בה אבל נראה שכולם כן…)
לכן, פה הדגש על השינוי האפשרי בעקבות הקורונה משמעותי במיוחד.
אני מאמינה שהמסעדות ובתי הקפה הוותיקים, הקלאסיים, הגדולים, אלה יעברו את המשבר.
כמובן שאין לדעת, במיוחד כשלא ברור מתי העידן הזה של הקורונה יעבור ויהיה מאחורינו.
ממליצה מאוד לבדוק באתרים וברשת לפני שאתם הולכים למקום מסוים כדי למנוע אכזבות מיותרות.
אשתדל לשים קישורים לנוחיותכם.
לא אוהבת פפריקה
מתחילה בווידוי קשה – אני לא אוהבת פפריקה. וגם לא אוכל שמבושל עם פלפל או גמבה.
ככה שהרבה מהמאכלים ההונגרים אני פחות אוהבת.
אבל את העוגות אני כן. מאוד.
עליהן גדלתי, אותן אני מאוד אוהבת, ובכלל שמות של מאכלים ועוגות הם המילים העיקריות שאני יודעת להגיד בשפה ההונגרית.
אבל איך שלא נסובב את זה, בודפשט היא מקום מושלם לפודיס למיניהם, לאוהבי האוכל הטוב והעשיר, לחובבי הבירה, והכי הכי לאוהבי המתוקים והעוגות. (אני).
יש בה כל כך הרבה אפשרויות שאפשר להעביר את כל הטיול רק במעבר מבית קפה, למסעדה ופאב וחוזר חלילה.
אנסה להמליץ פה על כמה מובילים.
שוב, לא בכולם הייתי ולא את הכל טעמתי.
אבל אנסה לספר לכם מכל הידע שאספתי בעצמי וברשת לאן כדאי להגיע בעיר.
בתי קפה בבודפשט
יש כמה מפורסמים, ותיקים מאוד, נקודות חובה בעיר.
אלו שאני מאמינה שאם הם קיימים כל כך הרבה שנים, הם יעברו גם את המשבר הנוכחי וימשיכו הלאה.
הם מוכרים ומפורסמים גם בזכות העוגות המצוינות אבל גם, ובעיקר, בזכות המבנים המרשימים והחוויה הכוללת.
קשה לי לומר אם דווקא שם העוגות והקפה היו הכי טעימים שאכלתי מימי, אבל עצם החוויה לשבת בהם, לשתות קפה בנחת עם עוגה טובה – הם שעושים את החוויה.
בשיטוטי ברשת, ראיתי כמובן גם כאלה שבאו עם ציפיות בשמים והתאכזבו.
זה טבעם של מקומות שהופכים ל"מוסד", ל"נקודת ציון וחובה".
אז קחו בפרופורציה, תיהנו מהחוויה, ואם העוגה תהיה מוצלחת כפי שציפתם, אז בכלל שיחקתם אותה.
בתי קפה קלאסיים בבודפשט
ג'רבו - Café Gerbeaud
בית הקפה והקונדיטוריה ז'רבו, שבקצה מדרחוב ואצי, הוא אחד הוותיקים בעיר. ביקרתי בו באחד מביקוריי, לפי התמונות אכלתי עוגת ג'רבו, כשם המקום, ואריק אכל עוגת פרג.
זוכרת שהתחושה שלי היתה לעשות ✅ על מקום חובה בעיר.
נחמד, קלאסי, שווה ביקור ולו רק בשביל התחושה שלא פספסנו..
כתובת: VÖRÖSMARTY SQUARE 7-8
קונדיטוריית רוזוורם - Ruszwurm
עוד אחת מנקודות החובה בעיר, שנמצאת בצד של בודה.
אחת הקונדיטוריות הוותיקות בבודפשט, הפועלת מאז 1827.
אני זוכרת שכשהגענו אליה היינו די שבעים, ובכל זאת לא ויתרנו על קפה ועוגה גם פה.
שוב – טעים, מיוחד, עתיק, נקודת עצירה שווה כשמטיילים בסמטאות של העיר העתיקה בבודה.
גם לגבי הקונדיטוריה הזאת ראיתי ברשת ביקורות לכאן ולכאן. יש שעפו על העוגות והמקום ויש שפחות. תאמו ציפיות, בואו בשביל החוויה ואז ההנאה (כמעט) מובטחת.
כתובת: Szentháromság utca 7.
מטרו: קו M2 עד תחנת Moszkva tér
קפה אנה - Anna caf`e
החבר המקומי שלנו הכי אוהב את הקרם שניט של קפה אנה.
לקפה אנה יש שני סניפים – אחד במרכז רחוב הקניות וואצי אוצה והשני בקצה שלו, באזור השוק המקורה.
נראה שלי שהמרכזי הוא זה שבאזור הקניות ההומה.
טוב, הקרם שניט שלהם בהחלט שווה את העצירה ואת הישיבה במקום. כמו בשניים הקודמים, גם לקפה אנה יש ביקורות פחות טובות, כאלה שבאו עם ציפיות גבוהות והתאכזבו.
אנחנו מאוד נהנינו, ואני מאוד ממליצה.
כתובת: Váci u. 5
ניו יורק - New York Café
בית קפה ומסעדת שף שניפתח לראשונה בסוף המאה ה-18 והוא חלק מקומפלקס של מלון Boscolo.
לא הייתי בו.
למה?
לא ממש ברור לי, כי זאת נראית לי חוויה ייחודית ומלכותית. מה עוד אפשר לבקש מלבד כוס קפה בארמון???
שמעתי על המקום תשבחות רבות, שוב בעיקר סביב אלמנט החוויה. עזבו כמה העוגה טעימה והאם במקום אחר היא יותר שווה או יותר זולה.
בפעם הבאה אני הולכת לשבת לקפה בארמון, אולי אמצא נסיך?
כתובת: Erzsébet krt. 9-11
בתי קפה טרנדיים בבודפשט
עוד כמה בתי קפה שווים:
וינטג' גארדן - Vintagegardenbistro
ממלכת הקיצ' הכי יפה שראיתי.
בית קפה ומסעדה מעוצב בשלל ורדים לבנים וורודים. ממלכה קסומה כמו באגדות.
אי אפשר להספיק לצלם.
כסאות ושולחנות של מלכים, שטיחים, נברשות וורדים, המון ורדים.
בקיצור – נקודת עצירה שווה ביותר, בין אם לארוחה קלה או סתם לקפה ועוגה, והמןון המון תמונות.
כתובת : Dob u. 21
סירקוסז קפה - cirkusz
בית קפה צעיר וטרנדי, מנוגד לכל הקלסיקות מהסעיף הקודם.
בו יושבים צעירים חסרי מנוח, אווירה כיפית, אוכל טעים, ארוחת בוקר שווה, וקפה מצוין.
באחד הפוסטים שמצאתי על המקום הזה, נכתב משהו על מנה של ביצים עלומות על מטבל יוגורט, משהו טורקי, וכנראה טעים.
זאת מנה שהם מכינים בקיץ ולכן כשהיינו שם היא לא היתה בתפריט, אבל עדיין נהנינו מאוד מהאווירה הצעירה והבועטת שבמקום.
אחלה מקום לארוחת בוקר (אבל לא רק) בלב הרובע היהודי.
כתובת: Dob utca 25
פליקס - Felix Kitchen Bar
מקום נוסף שלא הייתי בו עדיין, אבל אגיע אליו בטוח הוא קפה — שנמצא בצד של בודה ולו רק כדי לטעום שם את עוגת אורונגולושקה שמצאתי ששם היא המומלצת ביותר. בכלל זאת עוגה שלא כל כך מוכרת ולא נמכרת בכל קונדיטוריה בעיר, אבל אני גדלתי עליה ובשבילי היא סמל ומותג.
כתבתי על זה בפוסט בודפשט האלטרנטיבית
אדווח כשאגיע אם היה שווה.
אשמח אם משהו שהיה שם יספר לי חוויות.
פה גם אני נופלת בסעיף הציפיות הגבוהות והסיכוי לאכזבה, אבל אקח את הסיכון.
חייבת.
כתובת: Ybl Miklós tér 9
אוכל רחוב בבודפשט
המלוח והמסורתי – לנגוש
מעין עיגול בצק מטוגן, כמו מין סופגנייה גדולה, שעליו שמים תוספות וגבינה מגורדת.
אני מחובבי הבצק המטוגן אז אהבתי.
טעמתי פעם אחת בשוק המקורה, בקומה העליונה ועוד כמה פעמים ברחבי העיר, וגם בעיירה סנט אנדרה עליה כתבתי בפוסט —-
מומלץ מאוד ברגעי רעב שלא רוצים ממש לשבת במסעדה..
החם והמתוק - קיורטוש
בשנת 2008 נסענו לטיול ברומניה. כשהיינו באזור טרנסילבניה, טיולנו באיזו שמורת טבע, ביום מאוד גשום.
בסוף הטיול הגענו לחורשה שבה היו ביתנים קטנים וישבנו שם להסתתר מהגשם ולנוח. היו שם דוכני אוכל שונים ובאחד מהם ראינו שמכינים מאפה שמרים על גחלים.
לא ראינו ולא הכרנו את זה.
כששאלנו מה זה, אמרו לנו שזה מאפה הונגרי. אני זוכרת שניסינו ליצור קשר עם אמא שלי, עוד לא היה אז ווצאפ או וואי פיי בכל מקום והתקשורת היתה מאוד בעיתית. אבל המפתיע היה שגם היא לא הכירה את זה ולא שמעה על זה מעולם.
לא את השם, לא את ההכנה, כלום, נאדה.
זה היה הקיורטוש הראשון והכי טעים שאכלתי בחיי.
מאז הוא התפשט בכל העולם, כמובן שגם אצלנו.
את הזיכרון של הקיורטוש הראשון אזכור תמיד – אי שם ברומניה בגשם שוטף פגשתי לראשונה מאפה טעים, חם וריחני.
כמובן שחייבים קיורטוש גם בבודפשט. בתקופת הכריסטמס ישנם המון דוכנים בכל פינה. עם גלידה או מילוי אחר, בשלל טעמים וציפויים.
גם בימי שגרה ישנם דוכנים של המתוק החם הזה. תחפשו את אלה שאופים אותם על גחלים, כמו המקורי, ופחות את אלה שאופים בתנורים, זה תמיד קצת יותר אותנטי וטעים.
קראתי המלצות על הקיורטוש של מולנר – Molnár's kürtőskalács.
לא זוכרת אם אכלתי דווקא בו, אבל יש הטוענים כי הוא הכי טעים בעיר.
כתובת : Váci u. 31
מסעדות מומלצות בבודפשט
יש המון המלצות על מסעדות בעיר.
הרבה מהמקומות שציינתי עד כה בקטגוריית בתי הקפה, הם גם מסעדות שמגישות אוכל מסוגים שונים, אז בחרתי לציין פה רק שלוש מסעדות שהכי אהבתי בעיר.
פור - סייל - For Sale Pub
ההמלצה הראשונה שלי היא מסעדת פור סייל, שנמצאת ממש מול השוק המקורה והיא נהדרת.
זה בעצם מין פאב, מעוצב בסגנון המערב הפרוע, בו אוכלים בוטנים וזורקים את הקליפות על הרצפה, וכל הקירות עמוסים לעייפה בפתקי תודה וחוות דעת של המברים במקום.
האווירה מאוד לא מחייבת וכייפית.
נראה שכל הישראלים שהגיעו לבודפשט כבר היו בה, ולראיה המלצרים יודעים גם קצת עברית ומיד יגידו לכם ש"הפירה חלבי".
זאת מסעדה שחזרתי אליה שוב ושוב בכל ביקור בעיר כי היא טעימה כייפית ולא יקרה.
מה שכן חשוב לשים לב – המנות ענקיות. ענקיות.
מרק הגולש מוגש בקערה של ליטר – זאת מנה ליחיד אז אני מאוד ממליצה לחלוק.
בחלק מהמנות אפשר גם לבקש חצי מנה.
אין על השניצל הווינאי שלהם !!!
שוב זה מגיע בגודל ענק, אבל עבורי זאת מנת חובה.
בפעם הראשונה שהיינו שם, לא ידענו עד כמה המנות גדולות, ונשאר לנו כל כך הרבה אוכל שביקשנו שיארזו לנו ונתנו את זה להומלס ברחוב.
נכון זה עממי, מוכר וידוע – ועדיין זאת מסעדה שבשבילי היא חובה בכל ביקור בעיר.
כתובת: Vámház krt. 2
וכאן דף הפייסבוק שלהם.
comme chez soi
ידועה גם בשמה הלא רשמי – המסעדה של רוברטו…
בניגוד לאווירה התוססת ולא מחייבת של הפור סיל, פה מדובר במסעדה איטלקית / צרפתית – בשרים ודגים – קטנה ביתית וטעימה ברמות אחרות.
הבעיה הכי גדולה פה היא שהמסעדה מאוד קטנה וצריך להזמין מקום מראש כי אחרת אין.
כן גם לי יצא להגיע לשם ולשמוע שיש מקום או ב12 בצהרים או בעשר בערב ואפילו שבכלל אין.
אז תנסו להזמין מקום מראש, כדאי.
ראיתי שאנשים מזמינים מקום מיד לאחר שהזמינו כרטיס טיסה לעיר..
המנה של הכבד אווז שם מושלמת ברמות. וגם שאר המנות מוצלחות מאוד.
ממש ממליצה לעשות מאמץ ולהזמין לכם מקום.
ראיתי באתר שלהם שאפשר לשלם בה רק מזומן אז קחו בחשבון גם את זה.
כתובת: Aranykéz u. 2.
טלפון +36 1 318 3943
אתר אינטרנט: http://www.commechezsoi.hu
המסעדה ההודית- Rajkot Palace
המסעדה השלישית שאני ממליצה עליה היא דווקא מסעדה הודית.
אריק מת על אוכל הודי וכך יוצא שבכל טיול בחו"ל אנחנו אוכלים לפחות במסעדה הודית אחת, אם לא יותר.
כתבתי בפוסט על המקומות הפחות מוכרים בעיר שיצאתי לחפש איזה מקום של עיצוב ואומנים.
המקום עצמו לא היה משהו, אבל בצמוד אליו מצאנו מסעדה הודית מאוד מוצלחת.
Rajkot Palace
Nyáry Pál utca 9., 1056
זה דף הפייסבוק שלהם.
אז לכל מי שמאס בשניצל, בגולש ובשאר המאכלים המקומיים, שווה לעשות קפיצה גם למסעדה הנהדרת הזאת..
מתחמי אוכל ובילוי בבודפשט
כמו שציינתי בפוסט על אתרי החובה וגם בפוסט על בודפשט האלטרנטיבית, מעבר לשלל המסעדות ובתי הקפה ברחבי העיר, ישנם גם שלושה מתחמים של קולינריה בעיר.
1. השוק המקורה –
נמצא ליד גשר החירות הירוק.
בקומה התחתונה דוכני השוק – ירקות, פירות דגים וכל השאר.
בקומה העליונה יש דוכני אוכל רבים ומסעדות קטנות. שווה לעשות סיבוב ולטעום – גם אותנטי וגם זול.
2. שוק דוכני אוכל שפתוח בקיץ –
מתחם הפוד טרק – קארוון – ליד פאב הזימפלה ברובע היהודי.
פתוח בחודשי הקיץ ומציע מגוון דוכני אוכל שונים – כשביקרתי היה סגור אבל הביקורות מהללות והחוויה נראית מעולה.
3. גוז'דו –
סמטה ברובע היהודי ששופצה ושוחזרה וכוללת המון מסעדות, פאבים ובתי קפה.
יש גם מלונות ודירות בסמטאות הסמוכות. כדאי מאוד לבקר ולדגום מההיצע הרב.
פאבים בבודפשט
אני פחות מבינה בתחום הזה, ולא אוהבת בירה, לכן אציין רק שהכי נהניתי במתחם הזימפלה, Szimpla Kert בעיקר מכל הקשור לחוויה במקום הכי צבעוני בעיר.
כתבתי עליו בפוסט הזה.
אבל לכל מביני הדבר ומחפשי המציאות והבירה, הנה קישור לכל מה שנראה שווה ומיוחד:
פוסט לפנתאון מבית היוצר של הקבוצה בודפשט אי אל.
neked cask dezso
באחת ההמלצות מהפוסט הזה ביקרנו, אומנם בשעות היום, אבל היה מאוד מוצלח, ונראה כי אכן המבחר של הבירות שם מרשים ביותר.
זה העמוד שמדבר על חיי לילה ובארים באתר budapestflow כמות המידע והאפשרויות שם לא ניתנים לתחרות.
טיסה לבודפשט
אני מעריכה כי אם אתם קוראים את הפוסט הזה, אתם כבר אחרי שלב הזמנת הטיסה..
אם במקרה עוד לא, כנסו והזמינו עכשיו.
השאירו פרטים ונחזור אליכם להתאמת ביטוח נסיעות לחו"ל.
האטרקציות הכי שוות בבודפשט
עוד מה לעשות ולראות בבודפשט
הסדרה ההונגרית שלי כוללת עוד פוסטים:
סיור קולינרי בבודפשט: חוויות מיוחדות של אוכל ויין הונגרי – בודפשט למתקדמים
כדי שלא תשארו חס וחלילה רעבים
עוד קצת המלצות ורעיונות של בלוגרים נוספים על המבחר האינסופי של החוויות הקולינאריות בבודפשט:
מיכל בן ארי מנור – בודפשט בנוסח וינטג'
נופר רונן – מסעדות מומלצות בבודפשט
סהר קרט – בטן מלאה בבודפשט – טיול קולינרי בעיר הגולאש
שיר ים פסקה – מסעדות מומלצות ובתי קפה בבודפשט